Jonathan Bertin

Cuisiner chez soi avec les réflexes d’un restaurateur est le fil rouge de Jonathan. Il s’intéresse autant aux techniques qu’à l’équipement, de la ventilation d’une cuisine aux tenues de travail, et explique ces sujets techniques avec des mots simples pour aider chacun à mieux s’organiser derrière les fourneaux.