Mademoiselle Caramel

Envie de cuisiner comme les pros et de transformer votre cuisine en véritable laboratoire de chef cuisinier ? Suivez notre guide exhaustif et découvrez les techniques, astuces et équipements nécessaires pour vous rapprocher des standards de la restauration professionnelle. La cuisine professionnelle

Sur les flancs escarpés de la Corse, un trésor méconnu attire les gourmets du monde entier : le fromage corse vert. Ce joyau gastronomique, élaboré avec un savoir-faire ancestral, doit sa couleur singulière à l'ajout d'herbes sauvages locales. Les bergers

La banane, ce fruit adoré par petits et grands, peut parfois mûrir trop vite, obligeant à en jeter une partie. Pour éviter ce gaspillage, la congélation se présente comme une solution pratique. La préservation des nutriments essentiels lors de ce

Les parents cherchent souvent des moyens simples et savoureux pour diversifier l'alimentation de leurs bébés. La compote de banane, avec sa douceur naturelle et ses bienfaits nutritionnels, s'avère être un choix parfait. Facile à préparer, cette purée de fruits mûrs

Saint-François, située à l'extrémité est de la Grande-Terre en Guadeloupe, est bien plus qu'un simple village de pêcheurs. C'est une destination vibrante où chaque coin de rue révèle une nouvelle saveur. Les marchés locaux regorgent de fruits tropicaux, d'épices parfumées

Les amateurs de grands crus connaissent bien le Margaux, ce vin rouge emblématique de la région bordelaise. Nichée sur la rive gauche de la Gironde, cette appellation produit des vins d'une élégance rare. Les sols de graves, mêlés à un