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Comment utiliser un hachoir professionnel ?

Comment utiliser un hachoir professionnel ?

Un hachoir professionnel est un outil essentiel dans toute cuisine. Avec ses lames tranchantes et son moteur puissant, un hachoir vous permet de hacher, émincer ou découper rapidement et facilement des fruits, des légumes et d’autres ingrédients. Cela peut vous faire gagner un temps considérable lors de la préparation des repas. Passons en revue les bases de l’utilisation d’un hachoir pro pour une efficacité maximale.

La sécurité avant tout 

Avant d’utiliser votre hachoir professionnel, il est important de s’assurer que toutes les mesures de sécurité sont prises. Il faut notamment s’assurer que toutes les lames sont bien fixées et que le couvercle est bien verrouillé avant d’utiliser la machine. En outre, il est important d’avoir une prise ferme sur la poignée à tout moment lorsque vous utilisez le hachoir. Cela permet d’éviter tout accident pendant l’utilisation de la machine.

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La préparation de vos ingrédients 

Une fois que vous vous êtes assuré que votre hachoir professionnel est correctement fixé et prêt à être utilisé, il est temps de préparer vos ingrédients. Veillez à ce qu’ils soient coupés en morceaux suffisamment petits pour pouvoir être placés confortablement dans la trémie sans bloquer les lames ou se coincer à l’intérieur. De plus, si vous utilisez des produits plus mous comme des tomates ou des avocats, veillez à ajouter des produits plus durs comme des carottes ou des oignons pour vous assurer que tout est bien haché.  

L’utilisation de votre hachoir professionnel 

Il est maintenant temps de commencer à hacher ! Placez vos ingrédients dans la trémie et mettez la machine en marche. En fonction du type de produit à hacher (légumes ou fruits, par exemple), réglez la vitesse en conséquence afin d’obtenir la consistance souhaitée sans trop broyer vos ingrédients. Par exemple, si vous hachez des fruits, il peut être nécessaire de réduire légèrement la vitesse afin d’éviter de les pulvériser en purée plutôt qu’en petits morceaux ou cubes. En outre, vérifiez régulièrement si des morceaux d’aliments ne sont pas coincés entre les lames, car ils peuvent entraîner des résultats inégaux s’ils ne sont pas retirés rapidement. Une fois le hachage terminé, éteignez l’appareil et débranchez-le de sa source d’alimentation avant de retirer les ingrédients hachés de la trémie. Enfin, assurez-vous de nettoyer les particules d’aliments restantes à l’intérieur avant de ranger votre hachoir pour une utilisation ultérieure !  

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