Oubliez les conversions alambiquées et les tableaux interminables : la crème liquide ne s’embarrasse pas de complications. Face à une recette qui réclame 20 cl de crème liquide et une balance plutôt qu’un verre doseur, le calcul est d’une simplicité déconcertante.
Pour que tout soit clair, la crème liquide possède une densité proche de celle de l’eau. Résultat : 1 millilitre de crème pèse quasiment 1 gramme. Ainsi, 20 cl représentent environ 200 grammes. Cette petite astuce facilite la vie de tous ceux qui cuisinent, qu’ils soient novices ou chevronnés.
Comment convertir 20 cl de crème liquide en grammes
Plusieurs options s’offrent à vous pour obtenir la correspondance exacte entre volume et poids. La balance électronique remplace sans peine le verre doseur, mais on peut aussi opter pour des outils numériques. En ligne, un convertisseur transforme rapidement vos centilitres en grammes. Saisissez la quantité voulue et obtenez aussitôt le résultat.
Quelques équivalences pratiques
Pour mieux s’y retrouver, voici les correspondances les plus courantes que l’on rencontre lors de la préparation de recettes :
- 20 cl de crème liquide correspondent à environ 206 grammes.
- 24 cl de crème liquide équivalent à environ 250 grammes.
Ces chiffres s’appuient sur une densité moyenne, légèrement supérieure à celle de l’eau. Il arrive que cette densité varie selon les marques et les types de crème, mais l’écart reste minime pour la plupart des usages culinaires.
Instruments de mesure
Si vous avez l’habitude de mesurer à l’ancienne, le verre doseur reste une valeur sûre. Grâce aux graduations en centilitres, il suffit de verser la crème jusqu’au niveau voulu, puis de consulter les équivalences pour connaître le poids correspondant.
| Volume (cl) | Poids (g) |
|---|---|
| 20 | 206 |
| 24 | 250 |
Que vous préfériez la balance électronique, le convertisseur numérique ou le bon vieux verre doseur, ces méthodes vous permettent de peser précisément 20 cl de crème liquide pour toutes vos recettes.
Les équivalences courantes en cuisine
Ceux qui cuisinent régulièrement le savent : pour réussir un plat, rien ne remplace une mesure fiable. Le passage des volumes aux poids évite bien des approximations, surtout avec des ingrédients comme la crème, le lait ou la farine. Dans ce contexte, il est utile de disposer de repères faciles à mémoriser :
- 1 litre correspond à 1000 grammes et à 100 centilitres.
- 1 centilitre équivaut à 10 millilitres.
- 5 cl de confiture donnent environ 68 grammes.
- 5 cl de rhum correspondent à 47 grammes.
Dans la cuisine de tous les jours, les cuillères à café et à soupe sont souvent utilisées pour doser rapidement. Pour le sucre, une cuillère à café fait autour de 5 grammes, contre 15 pour une cuillère à soupe. La farine pèse environ 3 grammes par cuillère à café et 10 par cuillère à soupe.
| Volume | Poids |
|---|---|
| 1 cuillère à café | 5 millilitres |
| 1 cuillère à soupe | 15 millilitres |
Les ingrédients secs comme la farine ou le riz demandent eux aussi des conversions précises. Par exemple, 10 cl de farine représentent environ 50 grammes, tandis que 10 cl de riz pèsent autour de 80 grammes.
Connaître ces équivalences transforme la préparation des plats et garantit des résultats constants, que l’on dose avec un verre, une cuillère ou un convertisseur en ligne. Ces repères sont précieux pour avancer en toute confiance, que ce soit pour une sauce rapide ou une pâtisserie délicate.
Utilisations pratiques de la crème liquide
La crème liquide, c’est l’alliée de mille recettes. Sa texture souple et son goût doux lui offrent une place de choix dans la cuisine, des sauces onctueuses aux desserts aériens en passant par les plats mijotés.
Pour les sauces, 20 cl de crème liquide suffisent à adoucir un plat de viande ou de poisson. On l’utilise aussi pour épaissir une soupe ou un velouté. Côté sucré, elle permet de monter des ganaches, de réaliser des crèmes fouettées ou des mousses gourmandes.
Pour ceux qui aiment la précision, voici les conversions à garder sous la main :
- 20 cl de crème liquide équivalent à environ 206 grammes.
- 24 cl de crème liquide correspondent à 250 grammes.
La balance électronique reste la solution la plus fiable si l’on veut éviter les approximations, mais les convertisseurs en ligne sont tout aussi pratiques pour passer rapidement du volume au poids.
La densité des ingrédients compte également : 50 cl de lait pèsent autour de 516 grammes, tandis que 29 cl de beurre correspondent à 250 grammes. Pour la crème liquide, qui a une densité voisine de celle du lait, les conversions restent proches.
Bien doser la crème liquide, c’est garantir la réussite de ses plats. Adapter les quantités selon la recette, c’est s’assurer d’un résultat homogène et savoureux, à chaque fois. La précision fait toute la différence,dans l’assiette, cela se ressent.
