Meilleur que la bière artisanale, le cidre c’est la tendance 2023

Boissons alcoolisées, le cidre et la bière sont souvent mis l’une face à l’autre pour un concours de qui remporte le prix de la meilleure boisson. En effet, la bière a trouvé un adversaire de taille avec le cidre, cette boisson pétillante qui apparaît comme la nouvelle tendance de l’année 2023. Si vous ne vous êtes pas encore laissé tenté par le cidre, il est temps de réévaluer vos choix.

Le cidre

Boisson alcoolisée conçue à base de jus de pomme fermenté, le cidre est catégorisé en trois grandes familles suivant la teneur en sucre. Il y a donc le cidre doux renfermant 35 g à 42 g /litres de sucre titrant moins de 3% d’alcool. Il y a également le cidre demi-sec titrant entre 3% et 5% d’alcool et renfermant entre 28 g et 42 g/litre. Et finalement, il y a le cidre brut titrant entre 5% et 8% d’alcool et renfermant 28g/litre de sucre. Moins la teneur en sucre est élevée, plus la teneur en alcool est élevée.

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Avec la grande diversité de cidre présent sur le marché, il peut vite s’avérer compliqué de faire un choix avisé. Vous pouvez vous rendre sur Cidréa pour trouver le cidre qu’il vous faut. Il est recommandé d’opter pour les cidres labellisés AOP ou IGP pour bénéficier des garanties concernant leur origine ainsi que leur mode de fabrication.

Profitant d’une image de produit du terroir naturel conçu à base de pommes, le cidre est riche en polyphénols et minéraux. Par ailleurs, le cidre a comme atout principal son index glycémique bas qui évite les pics de glycémie.

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Le cidre est évidemment la boisson incontournable de vos soirées crêpes. Cependant, cette boisson pétillante tendance de l’année s’invite à table à l’occasion de vos dîners de familles, particulièrement si le plat est à base de volailles, de galettes de blé noir, de fromages ou encore de charcuteries. Pour le dessert, optez pour le cidre doux, notamment pour les brownies ou encore la galette frangipane.

La bière

Boisson alcoolisée non distillée, la bière est conçue à partir d’un moût fermenté à base de houblon, malt de céréales, d’eau et de levure. En raison du développement du marché des boissons alcoolisées, davantage de micro-brasseries produisent de la bière peu ou prou aromatisée ou alcoolisée.

Contrairement au cidre, la bière est relativement calorique. Aussi, une consommation régulière de la bière favorise l’accumulation des graisses, particulièrement au niveau de l’abdomen. Toutefois, la bière contient certaines vitamines B ainsi que des minéraux provenant de l’orge fermentée. La bière peut être consommée tant à l’apéritif que durant le repas.

Cidre ou bière : le bilan

Dans la confrontation des deux boissons alcoolisées que sont le cidre et la bière, le cidre l’emporte avec un avantage en plus. En effet, le cidre présente une faible teneur calorique et un index glycémique nettement plus bas, le cidre est la boisson alcoolisée la plus indiquée. Par surcroît, le cidre est sans gluten, autant d’avantages de cette boisson pétillante.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Les avantages du cidre par rapport à la bière artisanale

Le cidre, contrairement à la bière artisanale, possède de nombreux avantages indéniables. Le cidre est une boisson fermentée fabriquée avec des pommes fraîches, ce qui en fait un produit naturel et authentique. En comparaison, la bière artisanale peut contenir des ingrédients artificiels ou subir divers traitements chimiques.

Le cidre offre une grande variété de saveurs fruitées allant du doux au sec ainsi que différents niveaux d’acidité. Les recettes sont infinies selon les régions et les producteurs. À l’inverse, la plupart des bières artisanales se concentrent sur quelques éléments clés tels que l’amertume ou les arômes houblonnés.

Contrairement à la bière artisanale qui doit être consommée rapidement après sa fabrication pour conserver ses qualités gustatives intactes, le cidre vieillit bien sans perdre son goût original mais plutôt s’améliore avec l’âge dans certains cas.

Donc, il ressort que le cidre est une alternative savoureuse et naturelle aussi bonne qu’un verger en bouteille dont on ne devrait pas tarder à voir comme tendance préférée dans notre consommation de boissons alcoolisées.

Les nouvelles tendances dans le monde de la boisson : le cidre en tête de liste

Le monde de la boisson évolue constamment, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et tendances. Si le cidre a longtemps été considéré comme une boisson dépassée, il est maintenant en train de faire un retour en force sur le devant de la scène.

Les consommateurs se tournent vers des produits naturels et artisanaux, ce qui correspond parfaitement au profil du cidre. Les producteurs ont aussi commencé à innover avec des recettes modernisées pour répondre aux attentes des clients les plus exigeants.

La popularité croissante du cidre peut aussi être attribuée à son image saine et rafraîchissante par rapport aux autres boissons alcoolisées. Le public est désormais conscient que les jus de fruits sont riches en nutriments et bénéfiques pour la santé, ce qui leur confère une certaine légitimité dans notre alimentation quotidienne.

Alors que les brasseries artisanales continuent d’ouvrir leurs portes partout dans le monde, le marché potentiel pour le cidre reste immense. Les événements liés au cidre se multiplient aussi, où chacun peut découvrir différents types et variétés ainsi qu’apprendre l’art ancestral autour du procédé fermentaire jusqu’à sa mise en bouteille.

Bien que cela puisse sembler surprenant au premier abord vu l’avènement des bières artisanales ces dernières années, c’est incontestablement le moment opportun pour prendre conscience que le plaisir gustatif n’a pas uniquement besoin d’être tiré d’une canette. Essayez donc un cidre de qualité artisanale et vous serez peut-être agréablement surpris par une expérience gustative distincte et gratifiante.